Suprema di pollo

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    Ingredienti:

    Cavolo cappuccio, Rucola, Maio alla birra


    300 gr di tagliata di petto di pollo marinata con paprika dolce, pepe nero e zucchero di canna. Taglio dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico.